广东月饼抽查合格率98.59%

　  9月4日，广东省食品安全委员会办公室联合省卫生厅、工商局、质监局发布了今年我省月饼监督抽查情况。今年的抽查数据显示,广东省生产、流通、餐饮消费各领域的月饼质量总体状况良好,抽查总批次为1132批次,创历史最高,内在质量合格率达98.59%,消费者可以放心购买。上月中旬国家发改委、中宣部、商务部、国家工商总局、国家质监总局联合发出通知,要求在全国各地开展月饼质量安全与过度包装专项执法检查,加大对包装对不符合国家强制性标准要求违法行为的查处力度。目前我省质监部门已经启动了专门针对月饼过度包装的检查,目前正加大检查力度,结果出来后将第一时间向社会通报。
    果仁类合格率相对较低
省质监局抽查数据显示,从抽查结果来看,占市场份额较大的规模以上大中型企业生产的月饼总体质量较好,众多知名品牌产品质量稳定,一些产品不合格项目主要集中在添加剂、微生物指标、理化指标、标签等项目上；流通领域中,省工商局抽查数据显示,月饼不合格问题主要集中在商品的标签标识、酸价超标上,从月饼的内在质量看,最近三年的监测合格率保持在96%以上,总体质量水平比较高；餐饮消费领域卫生监督部门抽查数据显示,抽查月饼相关卫生指标均符合卫生标准,合格率为100%,全省餐饮单位加工的月饼总体卫生质量情况良好。
    省工商局有关人士介绍,今年月饼抽查情况显示,从抽查场所看,商场合格率为100%,超市的合格率在90%以上,批发市场的合格率稍低一点。而从抽查的月饼品种看,果仁类、火腿果仁类月饼合格率较低,其他品种合格率较高。
    酒家委托生产严格备案
    针对消费者普遍关注的知名酒家生产月饼大多是委托加工的问题(详见本报9月3日A09版《星级酒店月饼大多非"自产"》),省卫生监督所副所长邱建锋介绍,由于月饼的季节性需求特点突出,即使大的酒家自身生产量也很难完全满足市场需求,因此不少酒家会选择从外面挑选一些生产企业进行委托加工。对此,卫生监督管理部门有一套严格审查的程序,比如,首先规定只有达到卫生A级标准的企业才有资格承接这些酒店的月饼委托加工；其次,月饼委托加工实行严格的备案制度,每个批次的月饼都要进行留样,以便随时进行抽查；还有就是卫生监管部门将严格监督餐饮单位执行索证制度,严防假冒伪劣月饼进入餐饮单位。

- 2008年9月5日 -(来源：《南方日报》)